CASTAGNOLE

No os ha pasado nunca que de repente vienen invitados que no habías previsto y tienes que improvisar un postre rapidísimo sin saber qué tienes en tu despensa?… Seguro que siiii!!!!!

De repente te entra un tembleque de piernas pensando… OMG!!! Como no voy a servir yo un dulce???

Pues os dejo una receta de esas rápidas que te hacen quedar super bien, sin complicarte la vida…

Ingredientes:

• 300g de harina
• 75g de mantequilla derretida
• 60g de azúcar
• 2 huevos medianos
• 50ml de licor de anís
• 10g de levadura química tipo Royal
• La ralladura de medio limón
• Azúcar para rebozar

Preparación:

Batimos los huevos con las varillas manuales y añadimos la mantequilla derretida, el azúcar, el anís y la ralladura del limón.

Mezclamos bien e incorporamos la harina tamizada junto con la levadura.

Mezclamos y terminamos amasando hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos. Formamos bolitas que freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.

Las retiramos y las dejamos escurrir sobre papel de cocina.

Rebozamos en azúcar y servimos

Ya veis que facilito!!!!

Como siempre, espero que lo probéis y me digáis que os ha parecido.

Besitos.

Yolanda.